🌗 Recette Pomme De Terre Jambon Fromage Bechamel mais vous-mêmes, vous essayiez de faire ainsi ?

Pelerles pommes de terre et le chou rave, les laver puis les couper en rondelles et les blanchir dans de l'eau bouillante salée 5 mn. -Couper la courgette en rondelles, puis dans un peu d'huile d'olive, faire revenir l'oignon puis ajouter les courgettes, quand elles commencent à ramollir ajouter les rondelles de pommes de terre et chou rave égouttées ainsi que le jambon

Lors d’un repas convivial, apportez à votre table un plat riche en nutriments comme cette exquise recette des crêpes courgettes et pommes de terre. Très exquise, c’est une belle occasion de partager un plat succulent à toute la famille tout en l’accompagnant avec une bonne salade verte. À chaque bouchée, appréciez la saveur inouïe des courgettes minutieusement accompagnées de fromage et jambon. C’est une vraie tuerie ! Pour une autre variante de la recette, vous pouvez essayer l’aubergine à la place des courgettes. Le résultat restera le même ! Qu’attendez-vous ? Retroussez vos manches et cuisinez comme un chef avec cette magnifique recette des crêpes courgettes et pommes de terre. A vous de jouer ! Préparation 10 minutesCuisson 10 minutesPortions pour environ 12 crêpes Ingrédients 1,5 tasse de lait200 g de farine2 pommes de terreUne courgette3 œufs3 cuillères à soupe d’huileUne cuillère à café de selUn oignon de printemps hachéUne cuillère à café de levure de persil d’ail vert hachéPour la de dés de jambon de fromage en d’avocat en tranches Préparation Comment faire la délicieuse recette des crêpes courgettes et pommes de terre ? Tout d’abord, râper les courgettes et les pommes de terre, placer toutes les deux dans un bol. Mélanger et filtrer avec un tamis, de manière à éliminer l’excès d’eau. Ajouter maintenant le sel et la farine, bien mélanger pour le faire résorber, verser le lait et remuer à nouveau. Maintenant, casser les œufs dans un bol séparé, battre avec un fouet à main, ajouter aux légumes. Additionner le persil, la ciboule et l’ail, amalgamer énergiquement fort et ajouter la levure et l’huile. Enfin, graisser une poêle, verser une louche du mélange à la fois et laisser dorer des deux côtés. Placer les crêpes sur une assiette, façonner en une rose et farcir avec l’avocat, le jambon cuit et le fromage. Passer au micro-ondes pour faire fondre le dernier ingrédient. Servir avec une bonne salade verte à la vinaigrette légère. Voilà, la délicieuse recette des crêpes courgettes et pommes de terre vous attend, appréciez-vous !

500g de pommes de terre 300 g de béchamel 150 g de jambon cuit 150 g de mozzarella fumée 60 g de parmesan râpé 1 pincée de sel Poivre au goût 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge. Préparation Comment faire le gratin de pommes de terre succulent au jambon et aux fromages? Commencer par laver et éplucher soigneusement

Accueil > Recettes > Jambon gratiné à la béchamelEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 25 minPréparation15 minRepos-Cuisson10 minÉtape 1Préchauffer le grill de votre four ou four à 220°C - thermostat 7-8.Étape 2Disposer les tranches de jambon dans une assiette à 3Dans une casserole, faire fondre le beurre. Une fois qu'il est fondu, retirer la casserole du 4Ajoutez la farine et bien 5Ajouter le lait, bien mélanger, jusqu'à obtention d'un appareil lisse, au besoin rajouter du lait si trop épais ou de la farine si trop liquide attention trop de farine = pas bon. Ne pas hésiter à remettre la casserole sur le feu si problème pour épaissir la 6Saler et 7Verser le mélange sur le jambon, bien 8Repartir le fromage par 9Mettre sous le grill environ 5 à 10 de l'auteur Vous pouvez tout à fait modifier les quantités selon vos préférences. Si dans votre placard vous avez de la farine de tresse vous pouvez l'utiliser à la place de la farine classique. La sauce restera moins onctueuse, mais la croûte du gratin sera bien plus croustillante. Vous pouvez rencontrer des problèmes avec la sauce si vous mettez de la margarine à la place du beurre. Je sers ce gratin avec des patates vapeurs à part. »C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Jambon gratiné à la béchamel

Gratinde pommes de terre au jambon et à la béchamel maison Alinecuisine Ustensiles Plat à gratin Acheter Quelques mots sur cette recette En cuisine avec cette belle idée de recette de jambon ! Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet Tags gratin recettes de jambon Accord musical

Chercher une recette Exemple de recherche Crêpe au fromage , Omelette , Tarte aux pommes , Cake au jambon Pommes de terre à la béchamel Type Plat principal Difficulté Facile Parts / Personnes 4 Personnes Préparation 30 min Cuisson 20 min Temps Total 50 min Ingrédients 1 kg de pommes de terre rattes 1 oignon 40 g de beurre 40 g de farine 400 ml de lait 100 g de crème épaisse 1 c. à soupe de jus de citron 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 bouquet de persil frais 1 c. à café de noix de muscade moulue Sel Poivre Recette Etape 1 Lavez soigneusement les pommes de terre de façon à pouvoir garder la peau, puis faites-les cuire 10 min à la vapeur. Etape 2 Faites fondre le beurre dans une casserole sans le faire noircir, et ajoutez progressivement la farine tout en remuant. Portez le lait à ébullition puis versez-le petit à petit sur le beurre et la farine en fouettant. Ajoutez la crème et continuez la cuisson sur feu moyen pendant 5 min environ. Assaisonnez avec la muscade, le sel, le poivre et le jus de citron. Éteignez le feu sous la béchamel, couvrez la casserole et réservez. Etape 3 Pelez et émincez l’oignon et faites-le revenir dans une sauteuse avec l’huile d’olive. Lorsqu’il est bien fondant, baissez un peu le feu et ajoutez les pommes de terre jusqu’à rendre la peau légèrement croustillante. Etape 4 Disposez les pommes de terre dans des petites cassolettes individuelles, versez la béchamel par-dessus, et décorez de quelques feuilles de persil. Vous pouvez déguster tel quel pour profiter de la sauce onctueuse ou passer les cassolettes quelques instants au four pour un rendu plus gratiné. Note de cette recette Pas encore de note sur cette recette ! Soyez le premier a en laisser une grâce au formulaire en bas de cette page Recette vue 24 fois Partager cette Recette 12 tasse de céleri émincé, 1 tasse de jambon taillé en mini cubes., 2 1/2 tasse de lait, 1 pincée de sel, poivre, 1 pincée de thym, 1/2 tasse de fromage râpé, 1 boîte (15 1/4 oz) de maïs en grain égoutté, 1/2 tasse d'oignons émincés, 2 c. à soupe de bacon cuit égrainé, 1 boîte (14 3/4 oz) de maïs en crème, 1 boîte (14 1/2 oz) de pomme de terre ou équivalent 1 h Facile 706/pers Un classique qui marche toujours pour accompagner votre plat principal, que ce soit une bonne viande rouge, un plat en sauce ou une simple tranche de jambon le gratin de pommes de terre à la béchamel ! De délicieuses pommes de terre fondantes, nappées d'une bonne béchamel maison, et gratinées au four... Un délice que tout le monde aime. Très facile à faire, très rapide, très bon marché, il a tout bon ! Recette à tester d'urgence, et à garder longtemps ! 6 pommes de terre moyennes 50 g de farine 75 cl de lait 200 g de gruyère râpé 25 g de beurre sel 1 Dans une casserole, faites cuire les pommes de terre dans l'eau pour savoir si elles sont bien cuites, piquez avec un couteau le milieu d'une pomme de terre et si elle retombe dans l'eau, c'est qu'elle est cuite. 2 Dans une autre casserole, préparez la sauce béchamel. Faites fondre le beurre et hors du feu, ajoutez la farine petit à petit jusqu'à l'obtention d’une pâte. Remettez sur feu doux, versez-y le lait petit à petit attention, elle doit garder l'aspect d'une pâte et rester épaisse puis ajoutez-y une pincée de sel. 3 Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles. Disposez-les dans un plat à gratin. Puis versez la sauce béchamel au-dessus en veillant à bien recouvrir les pommes de terre. Parsemez de gruyère râpé, enfournez à 180-200°C pendant 30 minutes, laissez gratiner et servez chaud. Astuces Pour plus de saveurs, vous pouvez ajouter un peu de muscade que vous râperez dans la sauce béchamel, et remplacer le gruyère par du comté. Et pour effet "restaurant", préparez des petits gratins individuels dans des ramequins ! Recettes similaires Haut de page Gratinde chou, pommes de terre et jambon. Entrée facile 1 h 5 m 233 kcal. Ingrédients: 1 chou 1 kg de pommes de terre 4 cuillères à soupe de farine 4 oeufs 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol 50g de fromage râpé 200g de jambon sel

Voici une délicieuse recette de soufflé de pommes de terre au fromage. Ingrédients pour 4 personnes 50 g d’emmental 50 g de vieux cantal 400 g de pommes de terre type charlotte 3 œufs Béchamel 40 g de beurre demi-sel 25 g de farine 25 cl de lait demi-écrémé 1 pincée de muscade Sel, poivre du moulin – Râper tous les fromages. Réserver. – Eplucher et laver les pommes de terre. Les cuire dans une grande quantité d’eau salée pendant environ 20 à 25 minutes. Pour la béchamel Dans une casserole faire fondre 30 g de beurre, ajouter la farine en une seule fois et mélanger constamment pendant environ 3 à 4 minutes. Verser le lait froid sur le roux chaud, remuer, assaisonner de muscade, de sel et de poivre. Cuire la béchamel pendant 5 minutes en remuant continuellement. Préchauffer le four à 210°C – Clarifier les œufs. – Dans un saladier, écraser les pommes de terre et incorporer les 3 jaunes d’œufs. Ajouter les fromages, mélanger et assaisonner de poivre et légèrement de sel. – Ajouter la béchamel refroidie et mélanger à nouveau. – Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation. – Verser l’appareil à soufflé dans un grand moule à soufflé bien beurré avec les 10 g de beurre restant ou dans de grands ramequins. – Enfourner pendant 10 à 15 minutes. – Servir aussitôt vos soufflés accompagnés d’un mesclun. Comment réussir une sauce béchamel ? Il est important de respecter les associations suivantes roux chaud avec lait froid ou roux froid avec lait chaud. Cette règle permet d’éviter la formation de grumeaux dans la sauce. Accord vin et soufflé de pommes de terre au fromage Bien qu’aérien par sa texture, ce soufflé cache une grande richesse dans sa composition, constituée de fromage, œuf et pomme de terre, et peut de ce fait se révéler roboratif. C’est pourquoi on choisira de préférence des vins de structure légère, soutenus par la présence d’acidité, pour contre-balancer la densité et la douceur d’ensemble du plat. Ainsi, en blanc, un Bourgogne Aligoté, connu pour sa vivacité, apportera le relief souhaitable tout en renforçant, par ses discrètes senteurs lactées, l’expression fromagère de la préparation. En rouge, on peut choisir un vin en opposition autant par son fruité que par sa fraîcheur tel un Côte Roannaise. > A lire aussi bienfaits et vertus de la pomme de terre sur la santé M. Chassin Recette A. Beauvais, Photo A. Roche

Pourcette recette de Pommes de terre farcies au jambon et gruyère au four, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de farcies, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Voir la recette étape par étape 10 pommes de terre de bonne taille,200 g de bûche de chèvre ,En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur 11. Préchauffer le four 22. Laver et peler les pommes de terre. Les couper en 2 dans la 3Beurrer un plat allant au four et disposer les moitiés de PDT, face bombée vers le 4Faire fondre 75g de beurre et arroser les pommes de terre avec le beurre 5Mettre au four 30 min. Vérifier que les pommes de terre sont cuites avec un couteau, il doit rentrer sans 63. Pendant ce temps, préparer la sauce béchamelÉtape 7Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole puis verser la farine en 8Laisser cuire à feu doux 2mn sans cesser de 9Ajouter le lait froid petit à petit, et TOUJOURS SANS CESSER DE REMUER, faites chauffer sur feu doux pendant 10Saler et poivrer. Couvrir et mettre de 114. Couper le jambon en 20 parts et la bûche de chèvre en tranche de 1cm d'épaisseur 125. Sortir les pommes de terre du four, préchauffer le grill puissance 13Disposer sur chaque moitié un morceau de jambon, une rondelle de chèvre, verser une cuillère de sauce béchamel et passer au grill de terre béchamel au four

Р շ лувεкуμ
Чюጨи вса ጪգխц
- Էγխዝኛηεд ςоρεшежጾկу նящеսፂсоηи ιшоւቄժ
- Τанըви ፁ
- Слωዥяս ኪиρе оз ξխቁуժишешα

500mL [2 tasses] de cubes de pomme de terre bouillie 125 mL [1/2 tasse] de chapelure 15 g [1 cuil. à table] de beurre Sauce au fromage 60 g [4 cuil. à table] de beurre 35 g [4 cuil. à table] de farine 500 mL [2 tasses] de lait 2,5 mL [1/2 de cuil. à thé] de sel Un peu de poivre 225 g [1 tasse] de fromage cheddar râpé

le 16 décembre 2021 • Version PDF Difficulté Facile Préparation 30 min / Cuisson 45 min Ingrédients pour 2 personnes 300 g de chou-fleur 400 g de pommes de terre cuites tranchés Sel & poivre 70 g d’emmental râpé 60 g de beurre 60 g de farine Lait 60 g de dés de jambon Préparation Préchauffez votre four à 180°C Faites blanchir le chou-fleur environ 6 à 8 min dans une eau salé. Préparez la béchamel Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez-y la farine. Mélangez la farine et le beurre et laissez frire pendant 1 min. Ajoutez le lait petit à petit et n’ajoutez le lait que lorsque la dose précédente est bien incorporer au mélange. Ajoutez le jambon, le sel et de poivre. Mélangez bien, puis mettre le fromage râpé et mélanger jusqu’à ce qu’il soit bien fondu Déposez une parti des pommes de terre coupés en rondelles, puis le chou-fleur. Versez la sauce au fromage sur les pommes de terre et étalez uniformément Parsemez de fromage râpé . Enfournez pour 30 min à 180°C C’est prêt Vous reste plus qu’à passer à table Bon appétit à toutes & tous !! Catégories GratinTagsbéchamel, beurre, Chou, chou-fleur, Dés, emmental, emmental râpé, farine, Fleur, fromage, Gratin, jambon, lait, poivre, Pomme, pommes de terre, Rape, sauce, sel, Terre

lespommes de terres épluchées en cubes. les œufs. 100g d'emmental râpé. 1 oignon coupé en 4. du sel. du poivre. hachez le tout 5 secondes vitesse 5. Déposez cette préparation dans votre moule génoise

4 pers 15 mn 1 h La recette Étape 1 Préchauffer le four à 200°C. Laver les pommes de terre et les envelopper dans du papier d'aluminium. Mettre au four pendant 40 minutes. Étape 2 Une fois cuites, couper les pommes de terre dans le sens de la longueur. Ne pas enlever la peau. Étape 3 Enlever une partie de la chair des pommes de terre à l'aide d'une petite cuillère. Ecraser la chair prélevée. Étape 4 Dans un récipient, mélanger la chair avec la crème fraiche, le fromage râpé et le jambon ou les lardons. Ajouter du sel et du poivre. Étape 5 Farcir les pommes de terre vides avec le mélange et les mettre dans un plat préalablement beurré. Étape 6 Enfourner pendant 10 minutes au four. En fin de cuisson, mettre le four en position grill pour les faire gratiner. Servir avec de la salade. Patrick le 21 février 2018 J adore cette recette !!et je la referais Identifiez-vous pour poster des commentaires Florence le 21 février 2018 Excellent et très facile à faire - idéal pour les soirées grand froid Identifiez-vous pour poster des commentaires Cecile le 21 février 2018 Jaime cest super bon Identifiez-vous pour poster des commentaires Sabine le 21 février 2018 Cette recette est très facile à réaliser et le résultat est trop bon! Identifiez-vous pour poster des commentaires Valérie le 21 février 2018 Délicieuse recette et facile à faire Identifiez-vous pour poster des commentaires Virginie le 21 février 2018 Simple et chic à la fois on adore Identifiez-vous pour poster des commentaires Hélène le 21 février 2018 Facile et délicieux ! Identifiez-vous pour poster des commentaires Martine le 21 février 2018 Le 21. Fevrier 2018 Je viens de tester cette recette. Facile à réaliser Plat complet, équilibré, idéal en plat principal avec une salade verte endive et mâche , et pour finir un fruit. Identifiez-vous pour poster des commentaires Brigitte le 21 février 2018 pas encore fait, mais ça donne envie... Identifiez-vous pour poster des commentaires Aurélia le 21 février 2018 Fait et refait on adore !!! Identifiez-vous pour poster des commentaires Emmanuel le 21 février 2018 Excellent Identifiez-vous pour poster des commentaires LAETITIA le 21 février 2018 Trop simple et trop bon,les enfants adorent!!! a refaire! Merci Leclerc! Identifiez-vous pour poster des commentaires Nathalie le 21 février 2018 Quel bon plat Identifiez-vous pour poster des commentaires MICHEL le 21 février 2018 La recette est meilleur, à mon avis, quand on met de la béchamel à la place de la crème fraîche Identifiez-vous pour poster des commentaires agnes le 21 février 2018 bonne idée très bon Identifiez-vous pour poster des commentaires Isabelle le 21 février 2018 Parfait quand vous ne savez pas quoi faire du reste de votre raclette ! Identifiez-vous pour poster des commentaires Yolande le 21 février 2018 Tres bonne recette , facile et rapide Identifiez-vous pour poster des commentaires Nathalie le 21 février 2018 Super recette, facile à réalisée et délicieuse accompagnée d'une salade. A recommencer avec des amis !!! Identifiez-vous pour poster des commentaires aurelie le 21 février 2018 Trop trop bon à refaire même mon fils à aimer Identifiez-vous pour poster des commentaires REGINE le 22 février 2018 Recette délicieuse et facile à faire. Identifiez-vous pour poster des commentaires Nathalie le 22 février 2018 top comme recette et très facile à faire Identifiez-vous pour poster des commentaires Patrick le 22 février 2018 cette recette simple et très bonne et conviviale j adore Identifiez-vous pour poster des commentaires Marjorie le 22 février 2018 J'ai testé avec un petit filet d'huile de truffe, atomique!!!!! Identifiez-vous pour poster des commentaires Angelique le 22 février 2018 Angélique J'adore, très facile à faire et idéal pour les soirées d'hiver en famille Identifiez-vous pour poster des commentaires Caroline le 22 février 2018 Cest cette recette se je préfère !! Délicieux j'adore . Identifiez-vous pour poster des commentaires FLORENCE le 22 février 2018 J'adore les pommes de terre farcies et mes enfants encore plus. Je vous recommande de l'essayer, c'est super bon et vite fait pour le soir. Merci Identifiez-vous pour poster des commentaires brigitte le 22 février 2018 Brigitte le 22 février 2018 mon mari est fan de pomme de terre,je choisi des pommes de terre a chair ferme pour la cuisson,et cette recette est facile a faire,accompagnée d'une salade d'endive excellent! Identifiez-vous pour poster des commentaires Evelyne le 22 février 2018 Un délice merci pour la recette à refaire. Identifiez-vous pour poster des commentaires Bruno le 22 février 2018 Une superbe recette j adore à refaire merci Identifiez-vous pour poster des commentaires Vanessa le 22 février 2018 A refaire vite, les enfants ont adorés Identifiez-vous pour poster des commentaires Stéphanie le 22 février 2018 Trop bon top Identifiez-vous pour poster des commentaires MYRIAM le 23 février 2018 Super facile, original et extra, à refaire. Identifiez-vous pour poster des commentaires PIERRINE le 23 février 2018 Je l ai testé avec du saumon et une fondue de poireaux delicieux Identifiez-vous pour poster des commentaires Aurore le 24 février 2018 Au top cette recette . Pour les grands et les petits ! Identifiez-vous pour poster des commentaires Colette le 24 février 2018 Un froid sibérien est annoncé dans mon Sud Ouest natal. Pas habituée à ces températures, je vais régaler ma petite famille qui appréciera sans aucun doute ... Identifiez-vous pour poster des commentaires Célina le 24 février 2018 recette facile et super bon ! Identifiez-vous pour poster des commentaires Albine le 24 février 2018 excellent et facile à faire Identifiez-vous pour poster des commentaires karine le 24 février 2018 Totalement simple !! Et excellent a accompagner avec une salade verte ! Identifiez-vous pour poster des commentaires Sonia le 24 février 2018 J'aimerai bien essayer. ça m'a l'air très bon. Identifiez-vous pour poster des commentaires FREDERIQUE le 24 février 2018 Difficile de ne pas adhérer à cette recette, Elle est simple et facile à réaliser et fort appréciée de tout le monde !!!! petits et grands. Je la recommande sans hésiter. Identifiez-vous pour poster des commentaires Sandrine le 24 février 2018 excellent a refaire et sa change merci pour cette recette Identifiez-vous pour poster des commentaires Agnès le 24 février 2018 Super à refaire Identifiez-vous pour poster des commentaires JOCELYNE le 24 février 2018 Une délicieuse recette simple et rapide et tellement bonne pour un soir d'hiver Identifiez-vous pour poster des commentaires MAGALI le 24 février 2018 À préparer avec les enfants et à déguster avec toute la famille. Un délice et tout à fait de saison. Je recommande !!! Identifiez-vous pour poster des commentaires Elisabeth le 24 février 2018 Recette super simple et très chouette pour faire une recette différente à chaque fois pour faire des pommes de terre aux enfants. Avec une salade verte c'est exquis. Identifiez-vous pour poster des commentaires Elisabeth le 24 février 2018 Babette C'est super simple à faire et à faire pour une recette différente pour des enfants. Avec une salade verte, c'est exquis. Identifiez-vous pour poster des commentaires Karine le 24 février 2018 c'est tout ce que j'aime, Miam !!! Identifiez-vous pour poster des commentaires Angelique le 25 février 2018 Super facile et tellement bon j adore pour les soirées d hivers c est genial Identifiez-vous pour poster des commentaires Yolande le 25 février 2018 Délicieux ,mais un peu lourd ,à savourer avec une salade de pissenlits ,c'est de saison ,et un petit vin blanc .Bon appétit Identifiez-vous pour poster des commentaires Elodie le 25 février 2018 Excellent en plus facile et rapide a faire Identifiez-vous pour poster des commentaires Pages Vous aimerez aussi ... Notre sélection de recettes Veuillez vous connecter pour pouvoir effectuer cette action.

Préparation Dans un plat à gratin, mettre une couche d'endives "effeuillées" et préalablement cuites à l'eau. Mettre deux tranches de jambon par dessus. Mettre une couche de pomme de terre en rondelles. Mettre le fromage à raclette en lamelles fines. Arroser de crème. Remettre 2 tranches de jambon. Remettre couche de pomme de terre en

50 min Facile Indéniablement, la béchamel c’est THE sauce française. Et pour la petite histoire, on parle d’elle pour la première fois en 1651, c’est dire si elle a fait du chemin. Point de départ de nombreuses autres sauces et utilisée dans une multitude de recettes différentes, la béchamel à elle seule peut transcender un simple plat de pommes de terre. On goûte ? 1 kg de pommes de terre rattes 1 oignon 40 g de beurre 40 g de farine 400 ml de lait 100 g de crème épaisse 1 c. à soupe de jus de citron 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 bouquet de persil frais 1 c. à café de noix de muscade moulue Sel Poivre 1 Lavez soigneusement les pommes de terre de façon à pouvoir garder la peau, puis faites-les cuire 10 min à la vapeur. 2 Faites fondre le beurre dans une casserole sans le faire noircir, et ajoutez progressivement la farine tout en remuant. Portez le lait à ébullition puis versez-le petit à petit sur le beurre et la farine en fouettant. Ajoutez la crème et continuez la cuisson sur feu moyen pendant 5 min environ. Assaisonnez avec la muscade, le sel, le poivre et le jus de citron. Éteignez le feu sous la béchamel, couvrez la casserole et réservez. Gestes techniques Comment faire une béchamel ? 3 Pelez et émincez l’oignon et faites-le revenir dans une sauteuse avec l’huile d’olive. Lorsqu’il est bien fondant, baissez un peu le feu et ajoutez les pommes de terre jusqu’à rendre la peau légèrement croustillante. Gestes techniques Émincer ses légumes Tailler un oignon 4 Disposez les pommes de terre dans des petites cassolettes individuelles, versez la béchamel par-dessus, et décorez de quelques feuilles de persil. Vous pouvez déguster tel quel pour profiter de la sauce onctueuse ou passer les cassolettes quelques instants au four pour un rendu plus gratiné. Gestes techniques Comment faire une béchamel ? Astuces Pour un effet visuel qui ravira vos invités, pensez à utiliser des pommes de terre colorées ! Leur chair rose, violette ou presque noire sera mise en valeur par le blanc nacré de la sauce béchamel. En plus, les pommes de terre colorées contiennent encore plus d’antioxydants. Que des bonnes raisons d’essayer ! Recettes similaires Haut de page wlauff.

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recette pomme de terre jambon fromage bechamel