Gratinde chou fleur au poulet. (7 votes) , (21) Plat facile 20 min 30 min. Ingrédients: 1 Chou fleur 4 Pommes de terre 2 Escalope de poulet 200 g Champignons des bois 2 Oignons nouveaux Béchamel ½ litre (50g de beurre, 50g de farin

Un gratin d’un moëlleux extraordinaire grace à la cuisson douce. De plus, il ne débordera pas du plat et votre four restera propre! Pour 4 à 6 personnes Préparation 20 mn Cuisson 2 heures Ingrédients Pommes de terre farineuses pelées 800g Sel 1 1/4 cuillérée à café Poivre du moulin 4 tours Muscade moulue 1/2 cuillérée à café Ail haché 3 gousses Laurier 1 feuille Thym 1 branche Lait 3 dl Crème liquide 3 dl Fromage rapé 80 g Au préalable – Préchauffer le four à 120°C, diffusion de châleur Dessus-dessous » – Vous pouvez utiliser la fonction Chaleur tournante ». La durée de cuisson sera réduite. Un léger dessèchement du produit est possible. – Placer un thermomètre de type Cadran » dans le four, pour contrôler la température de l’enceinte de cuisson. Recette Trancher les pommes de terre en rondelles d’env. 3 mn d’épaisseur. Les mettre aussitôt sans les laver dans un saladier, mélanger avec le sel, le poivre, la muscade, l’ail. Les répartir dans un plat à gratin, glisser la feuille de laurier et la branche de thym au coeur des pommes de terre. Tasser et égaliser avec la paume de la main. Verser le lait, la crème, parsemer le fromage rapé. Enfourner et cuire durant 2 heures. Gratiner en enclenchant la position Grill » du four, 5 minutes avant la fin de cuisson. Lorsque le gratin est cuit, vous pouvez le maintenir au chaud dans le four, durant la cuisson à basse température d’un autre met. Ainsi les deux préparations seront prêtes à servir en même temps. Si le gratin a été cuit préalablement et refroidi, il sera chaud en 1 heure, dans le four réglé à 80°C. Si il sort du réfrigérateur, ajouter 25 mn au temps indiqué ci dessus. Pensez à consulter les autres rubriques… Bon appétit!
Leplan rapproché des pommes de terre fraîchement cuites au four chargées avec le lard, a tiré le blanc de poulet et le fromage de cheddar fondu sur un plateau noir d'ardoise sur une table Ce midi, je n’avais pas envie de cuisiner, je voulais une recette facile et rapide à faire, j’avais les filles à la maison c’est leur semaine sans cours au lycée et il y avait des blancs de poulet dans le frigo… Je me suis dit qu’un Blanc de poulet au four pourrait être sympa… et j’espérais que ça ne soit pas sec… Blancs de poulet au four Mais non, pas du tout et au contraire même, c’était super bon ! Le poulet était bien parfumé, bien cuit, à peine grillé sur le dessus et très moelleux. Cette cuisson au four a été super ! J’ai servi ces blancs de poulet rôtis au four avec une salade de chou japonisante et c’était un chouette déjeuner qui n’a pas pris de temps à être préparé ! En plus, les ingrédients sont super simples et peu nombreux ! Ingrédients pour Blanc de poulet au four des blancs de poulet de bonne qualitéun mélange d’herbes, fleurs et épices ou du currydu thymdu selde l’huile d’olive Comment faire cette recette de blanc de poulet au four ? En premier lieu, je tiens à préciser que ces blancs de poulet étaient issus de poulets fermiers provenant d’une ferme dans le Gers. Ca joue aussi peut-être dans le fait qu’ils aient été moelleux et très agréables. Franchement, c’est la recette super rapide ces filets de poulet au four ! 1 minute en tout de préparation et 20 minutes de cuisson sans surveillance… le paradis quand on n’a pas envie de cuisiner et qu’on ne peut pas aller au restau… Donc, dans un premier temps, j’ai fait préchauffer le four à 180-190°C. Ensuite, j’ai mis les blancs de poulet crus sur une plaque de cuisson 30x40cm. Je les ai salés et j’ai parsemé un mélange d’herbes et d’épices que j’ai préparé en mélangeant deux préparations que je n’utilisais jamais… Je crois que c’est le mélange pour les Grillades de viande et le mélange Légumes douceur. Depuis qu’elles sont dans un pot à côté du sel, je les utilise presque tous les jours, c’est dire… L’article n’est pas sponsorisé.. je vous dis juste ce que j’ai utilisé. Si vous n’en avez pas, mettez un peu de curry en poudre, ça ira très bien. Donc, j’ai parsemé les blancs de poulet avec ce mélange de fleurs et d’épices. Ensuite, j’ai mis un peu de thym... ma plante préférée en cuisine. J’ai versé un filet d’huile d’olive et j’ai enfourné quand le four a été assez chaud. J’ai cuit 20 minutes environ. Quand le four a sonné, j’ai découpé une des escalopes de poulet pour vérifier sa cuisson et c’était bien cuit, inutile de poursuivre la cuisson, ça aurait desséché la viande. Avec quoi servir les blancs de poulet au four ? J’ai donc servi ces filets de poulet au four avec de la salade de chou j’avais mis du chou et de la pomme cette fois, avec le même assaisonnement que la dernière fois sauf le mirin et moins de sucre, c’était super aussi. Je vous propose de également de les servir avec des courgettes au four, des frites au four ou des légumes rôtis au four également. Tous peuvent cuire en même temps que les blancs de poulet et dans la même plaque de cuisson, il suffira d’ajouter les blancs de poulet au bout de 10 minutes de cuisson pour les légumes rôtis par exemple. De la polenta crémeuse conviendra très bien et sera moins sèche que du riz ou des pâtes. Sinon, une simple salade verte ou des tomates bien mûres coupées en tranches seront extras avec. Voilà donc un déjeuner rapide et très agréable. C’est également une bonne idée pour une tablée nombreuse et un déjeuner informel ! Et si vous aimez le poulet et les recettes super rapides et extra faciles, je vous recommande la recette du poulet à la sauce soja qui fait toujours l’unanimité chez nous ! Type de plat Plat principalCuisine Française Temps de préparation 1 minuteTemps de cuisson 20 minutes Portions 8 personnes Cette recette est une recette ultra rapide et bien agréable pour un déjeuner Imprimer la recette EpinglerUne plaque à four 8 blancs de poulet1 c. à café épices et fleurs ou de curry en poudre1 c. à café thymQS sel aux herbesQS huile d'olive Faites préchauffer le four à 180-190°C, chaleur les blancs de poulet sur la plaque de et parsemez avec le mélange d'herbes et d'épices et le un filet d'huile d'olive et enfournez pour 20 minutes de la cuisson d'un blanc de poulet en le pendant que c'est chaud. Et si vous aimez les recettes simples et rapides comme ce blanc de poulet au four, je vous propose une recette de pavés de saumon au four 2Samosa Blancs De Poulet Aux Pomme De Terre Fromage Râpe Diverses Épices, Accompagner Des Trois Petits Pots De Sauces Sauce Menthe Fraiche Sauces Sucré Banane Sauces Piquant, €8.20. Nos Salades. Salade Poulet Tikka. Blanc de Poulet Grillée Iceberg Carottes Râpées Tomates Concombre olives Maïs Salade Sauces, (Dans Une Boite De 750ml) €11.90. Salade Pintade rôtie au four aux champignons et pommes de terres fondantes une recette simple idéale pour les dimanches en famille. Ahhh la délicieuse odeur de la volaille qui rôtit dans le four ! C’est l’odeur typique du dimanche, une odeur de grillé qui monte doucement dans la maison… Et en automne, quand le froid commence à prendre le dessus et qu’on sort les écharpes et les parapluies, y’a rien de mieux qu’un bon repas bien chaud juste sorti du four, qu’on pose sur la table ! Alors oui, le poulet c’est bien gentil, mais on commence à avoir l’habitude ! C’est pour ça que pour changer, j’ai voulu proposer une alternative pour cette recette la pintade ! La pintade, c’est un peu plus délicat que le poulet, ça a plus de saveur et une chair plus tendre. C’est un peu plus petit aussi, mais c’est tellement délicieux ! Pintade rôtie au four aux champignons et pommes de terres fondantes Pintade rôtie au four aux champignons La pintade rôtie au four, c’est vraiment un plat idéal pour remplacer le poulet rôti du dimanche et servi avec des pommes de terre et des champignons c’est la recette idéale pour l’automne. Le jus délicat de la volaille qui parfume les pommes de terre, l’ail et l’oignon qui parfument let tout et les champignons pour terminer. Trop trop bon. Bref, je vous conseille d’apprendre cette recette par coeur, car elle est géniale. Et au passage apprenez aussi la pintade aux raisins, ça vaut le détour. Pintade rôtie au four, pommes de terre et champignons la recette Bon alors, cette recette de pintade rôtie au four n’a rien de bien compliqué en soi. Il faut juste respecter 2-3 astuces. En gros les étapes c’est ça Préparer, beurrez et assaisonnez la pintade Placez la pintade au four à 180 sur une cuisse 20 minutes, puis retournez sur l’autre cuisse 20 minutes. Pendant ce temps préparez les champignons et les pommes de terre Retournez une dernière fois la pintade 20 minutes sur le dos et terminez 5 minutes sur position grill pour faire croustiller Voici la recette en détails. Ingrédients de la pintade rôtie au four et champignons Pour 4-6 personnes 1 pintade d’ kg environ 500 g de pommes de terre grenailles 400 g de champignons de Paris 400 g de champignons de saison ici les girolles, mais on peut aussi prendre cèpes, trompettes de la mort, morilles…. 4 échalotes une dizaine gousses d’ail 4 branches de thym 4 branches de romarin environ 50 g de beurre pommade un peu de poudre de cèpes ou mousserons un peu de persillade séchée quelques petits morceaux de champignons séchés un verre de vin jaune du jura ou vin blanc en option 1 de fond de volaille Préparation de la pintade rôtie au four et champignons Préchauffez le four à 180 degrés et sortez votre pintade du frigo bien à l’avance pour qu’elle revienne à température ambiante. Salez aussi la peau de la pintade avec de la fleur de sel très important ! ça va assécher la peau qui sera plus croustillante une fois cuite La pré-cuisson des pommes de terre Généralement, je commence par pré-cuire mes pommes de terre au début de la recette, pour terminer la cuisson dans le plat avec la pintade afin qu’elles s’imbibent de jus. Je coupe les pommes de terre en deux en biais puis je fais cuire à la vapeur 15-20 min en fonction de leur taille ça peut-être un peu plus long et j’arrête un peu avant qu’elles soient bien cuites. La préparation de la pintade rôtie au four Pendant ce temps, on va s’occuper de la pintade. Commencez par éponger votre pintade avec un peu d’essuie-tout le sel a sûrement fait perler un peu d’eau sur la peau de la pintade, et il faut s’en débarrasser ! Ensuite, pour éviter d’avoir une pintade avec des blancs trop secs, on va les nourrir avec du beurre. Prenez votre beurre pommade et mélangez le avec un peu de persillade et un peu de poudre de cèpes. Ensuite, placez ce beurre sous la peau de la poitrine de la pintade on appelle ça contiser une volaille. La technique, c’est de décoller légèrement la peau de la chair en passant vos doigts sous la peau au niveau du cou. Normalement, la peau va se décoller assez facilement mais allez y doucement pour ne pas la casser. Déposez donc votre beurre sous la peau en prenant soin de bien le répartir. Cette étape est optionnelle si vous n’avez pas trop le temps mais elle aide vraiment au moelleux des blancs ! Ensuite, ajoutez à l’intérieur de votre pintade quelques branches de thym et de romarin. Ficelez votre pintade en lui plaçant les cuisses bien en hauteur. La cuisson de la pintade au four Maintenant, on va mettre notre pintade au four. Commencez par la disposer dans un plat avec les gousses d’ail gardez en une pour les champignons et les échalotes coupées en 4. Simplement, au lieu de la mettre en position classique sur le dos disposez-la couchée sur le côté sur une cuisse. Arrosez bien avec votre huile d’olive et enfournez à 180 pour 20 minutes. Au bout de 20 minutes, retournez sur l’autre cuisse. Et au bout de 20 minutes, placez enfin la pintade sur le dos, rajoutez les pommes de terre dans le plat et enfournez pour une quinzaine de minutes, avant de passer sur position grill 5 minutes pour faire croustiller la peau. Facile non ? Ça fait 20 minutes sur une cuisse, 20 minutes sur l’autre, et 20 minutes sur le dos en tout ! Quand la cuisson est terminée, laissez la pintade reposer 15 minutes à four ouvert et éteint pour que la chair se repose et s’attendrisse. Pour la cuisson des champignons et le jus Pendant ce temps, vous allez poêler vos champignons. Faites fondre un peu de beurre dans une poêle. Ajoutez vos champignons de Paris avec une gousse d’ail hachée et les petits morceaux de champignons séchés préalablement réhydratés. Laissez cuire 2 minutes puis ajoutez vos girolles. Faites cuire jusqu’à ce que les champignons commencent à rejeter de l’eau de végétation. À ce moment-là, c’est que vos champignons sont cuits. Sortez les de la poêle, puis déglacez la poêle avec un verre de vin jaune ou vin blanc. Ajoutez une de fond de volaille en poudre et mélangez bien. Laissez réduire, et ça sera votre sauce pour le plat à mélanger avec le jus de cuisson de la pintade, bien sûr. Dressage de la pintade rôtie aux champignons Et voilà il ne reste qu’à dresser ! Découpez votre pintade prélevez les blancs et coupez les en 2-3 beaux morceaux chacun 2 si vous êtes 4, 3 si vous êtes 6 avec une grosse pintade. Prélevez les cuisses et les ailes. Coupez les cuisses en 2 haut de cuisse d’un côté, pilon de l’autre. Il ne reste qu’à dresser. Au besoin réchauffez rapidement vos champignons. Posez dans l’assiette un morceau de blanc de pintade, un morceau de cuisse pilon ou haut de cuisse selon les préférences de vos convives. Déposez autour quelques morceaux de pommes de terre rôties, une gousse d’ail en chemise et un morceau d’échalote rôtie sur chaque assiette. Ajoutez vos champignons avec la sauce, quelques feuilles de romarin et de thym. Alors je sais ce que vous allez me dire la recette a l’air un peu compliquée, avec plein d’étapes et tout ça. Mais ne paniquez pas, en fait c’est plutôt simple ! Et surtout, si vous vous donnez la peine de faire bien ces étapes, vous allez voir que ça fait la différence ! Après tout, il s’agit juste de tourner sa pintade 2 fois pendant la cuisson, n’importe qui peut y arriver ! En plus, comme vous avez contisé votre pintade avec un beurre parfumé, les blancs vont prendre les saveurs de ce beurre ici, les champignons. Et grâce à ce beurre, la peau de votre pintade sera parfaitement rôtie, bien dorée comme sur les photos. Bref, c’est une recette un peu plus technique qu’un simple poulet au four, mais c’est aussi pour ça que c’est meilleur ! Car on respecte la viande en la cuisant juste comme il faut ! Et bien sûr, vous allez avoir des des restes. Sur la carcasse de votre pintade, il va rester plein de viande un peu partout. N’hésitez pas à prélever toute cette viande pour lé déguster, par exemple en suivant notre recette de riz sauté au poulet thaï à la pintade thaïe pour le coup. Pintade rôtie au four aux champignons Consultez nos autres recettes phares le chapon sauce au foie gras Albufera, la recette de l’épaule d’agneau confite 7 heure, les fameuses lasagnes à la bolognaise ou encore la recette des cannelés bordelais.

Recettesde blancs de poulet aux pommes de terre : les recettes les mieux notées proposées par les internautes et approuvées par les chefs de 750g. Micro Podcasts

4 1 Plat pour 4 personnes Préparation 015 Cuisson 045 Difficulté facile Imprimer Ingrédients 4 pilons de poulet 2 oignons 1/2 choux vert 3 grosses pommes de terres 2 gousse ail 1/2 bouquet de persil plat 1 cac de curry 1/2 cac de cumin 1/2 cac de curcuma 1/2 cac de raz el hanout jaune 1 bouillon cube de légumes Préparation Émincer en fines lamelles les oignons, et le chou chinois coupé en petits cubes. Faire revenir à couvert sur feu moyen dans un généreux filet d’huile d’olive les pilons de poulet avec les deux gousses d’ail. Lorsque ceux ci sont dorés, ajouter les oignons, le choux, et les épices. Bien mélanger et faire revenir sans coloration le tout pendant environ 5 min. Ajouter le persil finement émincé. Arroser d’eau à hauteur du poulet. Ajouter les pommes de terre coupées dans le sens de la longueur et le cube de bouillon. Laisser mijoter sur feu doux 25 minutes à couvert puis sans le couvercle jusqu’à cuisson des aliments et réduction de la sauce. On obtient un tajine à la sauce légère et chaud dans un grand plat et déguster avec du pain. Remarques Aucune remarque pour cette recette. Vous aimerez aussi Remuer Mélanger les 2 préparations (pommes de terre et poulet) et verser dans un plat à gratin. Ajouter la coriandre, Verser les oignons et le poivron et mélanger bien. Couvrir d'une feuille d'aluminium que vous enlèverez au bout
Une recette d’un délicieux plat au four facile et express qui se réalise en 15 minutes, des cuisses de poulet et pomme de terre au four quelle savoureuse alliance, un classique qui plait à coup sûr à toute la famille! Des morceaux de poulet tendres à chair ferme de très bonne qualité, délicieusement parfumés au gingembre, curcuma, piment doux, jus de citron, ail et herbes de Provence romarin, sarriette, marjolaine, origan et thym qui reposent sur un lit de tomate, d’oignon rouge et blanc caramélisés à souhait et de pommes de terre gorgées de jus de cuisson et arrosées généreusement d’huile d’olive, rien que de vous en parler j’en ai l’eau à la bouche! Donc, pour la recette, il vous faut Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation Ingrédients 4 personnes 2 cuisses de poulet 5/6 pommes de terre Des herbes de Provence Des épices raz al hanout, curcuma, cumin, poivron rouge, piment de Cayenne, poivre 2/3 gros oignons 50 cl d’eau Du sel Préparation de cuisses de poulet et pomme de terre au four Dans un plat allant au four, poser les cuisses par dessus sur un lit d’oignons tranchés finement. Saupoudrez d’épices et de sel. Ajouter à mi-hauteur d’eau, Puis mettre dessus les pommes de terre préalablement coupées en dés et mélangées aux herbes de Provence. Mettre au four préchauffé à 210°C. Laissez cuire durant 1h. A mi cuisson retourner les cuisses de poulet avant de les remettre dans le sens initial à 10 min de la fin de cuisson. Bien surveiller l’avancée de la cuisson car ceci dépend des fours. You may also like
Leplan rapproché des pommes de terre fraîchement cuites au four chargées avec le lard, a tiré le blanc de poulet et le fromage de cheddar fondu sur un plateau noir d'ardoise sur une table concrète, vue d'en haut Accueil FoodRecettes Accueil FoodRecettes Suprême de poulet au four, pommes de terre confites et poivronnade Administrator User 1 février 2013 Imprimer la recette Informations générales Temps de préparation 15 Temps de cuisson 30 Temps de repos 10 Recette pour 6 personnes Ingrédients Filets de poulet jaune avec peau 6 pcs Huile de tournesol 2 cl Beurre doux 30 g Fleur de sel 6 Pincées Poivrons rouges 3 pcs Oignons rouges 3 pcs Huile d'olive 2 cl Vinaigre balsamique 5 cl Sucre semoule 50 g Fleur de sel 6 Pincées Pommes de terre Désiré 6 pcs Origan bottes Huile d'olive 20 cl Fleur de sel 6 Pincées Basilic 1 bottes Huile d'olive 30 cl Pour le poulet Préchauffer le four à 180 °C th. 6. Faire chauffer l’huile dans une poêle. Assaisonner le poulet côté peau, puis le mettre à cuire sur cette face. Quand la peau est dorée, colorer l’autre face et ajouter le beurre. Lorsqu’il mousse, en badigeonner le poulet, puis enfourner pendant environ 10 min. Pour la poivronnade Émincer finement les poivrons et les oignons. Les faire ensuite suer dans une grande poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils ramollissent. Ajouter le sucre et quand il est dissout, verser le vinaigre. Cuire jusqu’à ce que le mélange soit épais et collant. Assaisonner de fleur de sel et conserver au chaud. Pour les pommes de terre Peler les pommes de terre et les couper en rondelles épaisses de 1 cm. Faire chauffer l’huile d’olive dans une casserole à fond épais. Ajouter les pommes de terre et l’origan en gardant quelques feuilles pour le dressage. Transférer ensuite le tout au four et cuire pendant 15 min en retournant les pommes de terre à mi-cuisson pour s’assurer que les 2 côtés sont colorés. Lorsque les pommes de terre sont cuites, les assaisonner de fleur de sel. Pour l’huile Effeuiller les feuilles de basilic, en garder quelques-unes pour décorer l’assiette. Blanchir le basilic restant dans l’eau bouillante pendant 10 sec, puis le rafraîchir dans l’eau glacée pour qu’il conserve sa couleur. Le mélanger avec l’huile et passer le tout à travers une mousseline jusqu’à obtenir une huile vert clair. Pour le dressage Couper le poulet en 3 morceaux en veillant à ce que l’os se dresse. Placer 3 quenelles de poivronnade autour de l’assiette, puis 3 rondelles de pommes de terre contre le poulet. Décorer d’origan frais et de feuilles de basilic et arroser le tout d’un filet d’huile de basilic. Préchauffezvotre four à 210°C (thermostat 7). Étape 2 Glissez à l'interieur de la volaille la feuille de laurier et les 2 branches de thym. Étape 3 Piquez la peau du poulet avec un 7 Mars 2019 Une nouvelle recette de gratin complet, car à la maison on est vraiment friand de ce genre de plat simple, rapide et efficace. Ce gratin se compose d'une préparation à base de poulet et oignon vous pouvez y ajouter si désiré des champignons ou du poireaux pour plus de légumes, ce jour là je n'avais plus grand chose à la maison, d'une couche de pommes de terre fondantes, le tout nappé d'une sauce crème/œuf au petit goût d'ail et persil... Simple et délicieux -D Ingrédients pour 2 personnes 300g de blancs ou filet de poulet 450g de pommes de terre poids net 1 oignon 10cl de crème liquide légère 1 gros œuf 1 cc d'ail en poudre du persil ciselé sel, poivre 1 noisette de beurre Préparation Peler et couper les pommes de terre en petits carrés. Dans une sauteuse faire fondre une noisette de beurre et faire cuire les pommes de terre à couvert jusqu'à ce qu'elles soient fondantes environ 30 minutes. Couper le poulet en petits morceaux. Peler et émincer l'oignon. Dans une poêle légèrement huilée, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter le poulet et le faire dorer sur feu vif. Saler, poivrer puis réserver. Préchauffer le four à 180°C. Une fois les pommes de terre cuites, répartir la préparation poulet/oignon dans un plat à gratin, verser ensuite les pommes de terre. Battre l’œuf avec la crème, saler, poivrer puis verser sur les pommes de terre. Saupoudrer d'ail et persil puis enfourner environ 20 minutes. Déguster accompagné d'une salade ou de légumes de votre choix haricots verts ou autre. Weight Watchers 8SP/pers. Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking © Plats, Grâtins, Volailles, Sans gluten, WeightWatchers Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous Lorsqueles morceaux de poulet sont cuits, réservez-les au chaud sur un plat. Plongez les pommes dans la poêle et faites-les dorer 5 mn à feu vif, en les retournant souvent. Salez-les
plat complet 30 Avril 2012 Rédigé par chocolatatout et publié depuis Overblog Aujourd'hui je vous propose une recette "vide-placard". Il me restait quelques pommes de terre cuites, un peu de poulet cuit que monsieur chocolat avait trouvé trop sec et que je ne me voyais pas lui servir tel quel. J'ai eu l'idée de le recycler et d'écouler en même temps des oeufs qui devaient être consommés rapidement. Je fais souvent des galettes de pommes de terre à partir de pommes de terre râpées crues, pour cette recette, les pommes de terre sont réduites en purée une fois cuites et ajoutées à la base des galettes. La texture finale est très 4 personnes 250 g de pommes de terre cuites et épluchées 4 oeufs 50 g de farine 250 à 300 g de poulet cuit 2 grosses cuillères de fromage blanc 75 g de fromage râpé 1 oignon 1 cuillère à soupe de persil Cuire les pommes de terre à la vapeur ou à l'eau, les éplucher et les réduire en purée en les écrasant, pas au robot Mixer la viande de poulet cuite, avec les oeufs, le fromage râpé, le fromage blanc, l'oignon. Mettre le tout dans un saladier, ajouter la purée de pommes de terre et la farine. Saler et poivrer. Ajouter le persil ciselé. Faire chauffer de l'huile dans une poele et déposer des tas de pâte aplatis pour former des galettes. Faire cuire à feu moyen en retournant régulièrement pour que les galettes soient bien dorées. Déguster avec une les enfants et monsieur chocolat ont bien apprécié. Les galettes sont moelleuses et fondantes, pas du tout sèches. J'ai trouvé qu'elles auraient pu à peine être plus relevées avec un peu de moutarde dans la pâte, ou des épices, de l'ail On peut les cuire un peu à l'avance et les réchauffer au four ou à la poele au moment du service. Je pense que l'on peut ne mettre que trois oeufs. La prochaine fois j'essayerai de monter mes blancs en neige pour avoir une galette plus aérienne. Je les ai accompagnées d'une petite sauce froide faite de fromage blanc et de fromage persillé type tartare, boursin avec des herbes aromatiques en plus persil, ciboulette, coriandre c'était parfait. version imprimable Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous
Aufil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids. Katherine-Roxanne
Le parmesan fondu procure un plaisir aux papilles et afin d’améliorer le goût, mettre au four pendant 10 minutes pas plus pour obtenir un gratin doré et croustillant. Je suis sûre que cette préparation simple et authentique vous conquerra. Temps de préparation 10 minutesTemps de cuisson 30 minutesPortions 4 personnesCalories 320 kcal Ingrédients – 700 g de pommes de terre– 150 g de jambon cuit– 80 g de parmesan râpé– 300 g de mozzarella– Pincées de sel au goût– d’huile d’olive Préparation _ Comment faire les pommes de terre au parmesan et au jambon ? _ Commencer par éplucher les pommes de terre puis les laver et couper en tranches pas trop fines. _ Mettre dans une casserole, remplir d’eau, puis ajouter une pincée de sel et cuire les pommes terre pendant environ 10 minutes. Lorsqu’ils sont cuits, égoutter les et laisser refroidir. _ Une fois prêt, prendre une casserole qui convient également à la cuisson au four et donc avec des poignées en fer et non en plastique, ajouter un filet d’huile d’olive. _ Placer une rangée de pommes de terre en tranche au fond de la casserole. _ Ajouter le jambon cuit, la mozzarella en tranche et le parmesan râpé. _ Ajouter une autre rangée de pomme de terre au-dessus et remplir la casserole en alternant des couches de pommes de terre, de jambon, de mozzarella et de parmesan. _ Et pour finir, mettre un peu plus de parmesan à la surface. Fermer la casserole avec le couvercle et cuire à feu très doux pendant 20 minutes. _ Une fois que le parmesan est prêt, si vous voulez le gratin final, placer la casserole 5 à 10 minutes à 200°C dans un four ventilé. _ Laisser refroidir et déguster les pommes de terre au parmesan et au jambon. Bon appétit! Tu pourrais aussi aimer Cette salsa aux fruits d’été est une alternative fraîche pour les barbecues d’été comme... Avez-vous déjà pensé à pouvoir préparer de savoureux petits pains au jambon et fromage ? Essayez... Faire son boudin blanc maison c’est possible, et c’est plutôt facile en plus. Le côté le plus... Voici la recette du gratin de crevettes et pommes de terre , un bon gratin léger de crevettes et... Voici une recette qui rentre bien dans le cadre de régime, très légère, facile, idéale donc pour un... Une recette d’une amie que nous faisons régulièrement à la maison, c’est simple et délicieux...
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