Découvrezses estaminets, son jardin public et son moulin traditionnel, le KastelMeulen. Aux alentours, les villages sont également pleins de charme et d’éléments de patrimoine traditionnel, tels que de superbes églises Hallekerque à trois nefs égales, ainsi que des petites chapelles qui jalonnent les routes. Le musée de Flandre RégionsLes gorges du Verdon autrementPublié le 24 août 2022 à 13h28RégionsUn chef amoureux de la naturePublié le 20 août 2022 à 13h20RégionsLes Crêtes Vosgiennes à motoPublié le 18 août 2022 à 13h22RégionsJura, les sports d'hiver... en été !Publié le 17 août 2022 à 13h28RégionsC'est déjà la récolte des pommes !Publié le 17 août 2022 à 13h18RégionsÀ la découverte de Château-ChalonPublié le 16 août 2022 à 13h28RégionsLe mystère des Menhirs de CarnacPublié le 11 août 2022 à 13h32RégionsAu pays des apprentis chevaliersPublié le 11 août 2022 à 13h30ToutTF1 InfoLes + lusDernière minuteTendanceVoir plus d'actualités Voir plus d'actualités Voir plus d'actualités Lestaminet revisité de la Flandre française Share Twitter; On vous parlait récemment de tourisme brassicole et de la découverte éventuelle de quelques endroits sympas chez nos voisins français. A un peu plus de deux heures de route de Bruxelles, la brasserie du Pays Flamand constitue certainement un de ces lieux où s'arrêter. La brasserie du Pays Circuit Découverte JOURNÉE - 119 km Ce circuit vous prouvera que le plat pays », chanté par Jacques Brel, n’est pas si dénué de relief, avec sa chaîne des Monts, de Watten au Mont Rouge en Belgique, en passant par son point culminant qu’est Cassel. Vous découvrirez de nombreux moulins préservés, utilisés autrefois pour moudre le grain et presser les graines qui fournissaient l’huile, telles le lin et le colza. D’autres, dans la partie maritime de la Flandre étaient utilisés pour réguler le niveau des eaux. Une véritable immersion en Pays Ch'ti. La Flandre et ses habitants aiment aussi les fêtes carnavals, ducasses fêtes foraines, rondes des géants,… A découvrir, ainsi qu’une généreuse gastronomie régionale à travers les traditionnels estaminets. Une terre riche d’histoire que vous découvrirez à Cassel ou à Bergues. Estaminetde Vierpot. Réclamé. Avis. Enregistrer. Partager. 244 avis Nº 2 sur 3 restaurants à Boeschepe $ Française. 125 Chemin du Moulin Doublon, 59299 Boeschepe France +33 6 87 44 06 51 Site Web Menu. Fermé en ce moment : Voir tous les horaires. Je vous parle souvent de gastronomie, de cuisine, de gourmandise mais finalement peu souvent d’estaminets. Pourtant, j’adore ces endroits où l’on mange, où l’on boit, où l’on joue et surtout où l’on papote. J’aime leur côté chaleureux, simple, à la bonne franquette. J’aime leur déco, qui penche souvent côté brocante. Et j’aime surtout leurs plats goûteux, souvent à la bière, qui toujours réchauffent l’âme. Du coup, j’ai profité de deux balades en Flandre pour vous rapporter un petit post. À consommer sans modération aucune… Voici un estaminet que je fréquente depuis dix ans et que j’aime beaucoup. J’étais donc curieuse de voir ce qu’il était devenu depuis sa récente reprise par Anne-Laure et Reynald, un couple de Lillois. Het Kerk Hoek à Terdeghem C’est l’exception qui confirme la règle puisque de ces trois estaminets, Het Kerk Hoek est le seul à ne pas faire de frites ! Même si l’établissement est labellisé Estaminet flamand©, le no frites » est un peu la marque de fabrique de Romain et Bertrand Trassaert, deux frères qui ont repris en changeant son nom cette adresse sympa, située au cœur du village. C’était il y a sept ans déjà… En cuisine, Romain souhaite sortir des sentiers battus et propose donc autre chose que les traditionnels potje ou carbonnade. Ses plats sont souvent cuisinés à la bière et toujours avec une pointe d’originalité. Donc, chaque jour, il propose un court choix de plats confectionnés avec des produits frais, sélectionnés chez des producteurs locaux. Des entrées, plats et desserts annoncés sur l’ardoise qui trône dans l’estaminet. Ainsi, le jour de notre passage, j’ai opté pour une pièce du boucher, sauce poivre et genièvre. Ce n’est pas de la bière mais c’est un alcool bien de chez nous aussi. La viande était très tendre et la sauce divine ! Pour sa part, mon compagnon a choisi le parmentier d’agneau à la guinness. Bonne pioche aussi…. à la bière cette fois. Et en dessert, nous avons pris des cafés gourmands, comprenant une glace à la fraise du coin, une mini gaufre, un morceau de merveilleux et un cannelé, un peu perdu parmi ces desserts du Nord… Mais la maison propose aussi des choses plus simples, une petite restauration du terroir, comme des assiettes campagnarde, fromagère, du terroir ou de Potjevleesch… Sinon, au royaume des estaminets, Het Kerk Hoek s’impose aussi pour sa large plusieurs dizaines ! gamme de bières, d’ici et d’ailleurs. Et celle-ci, venant du village de Steenvoorde, s’est avérée un très bon choix… Et comme tous les Estaminets flamands©, Het Kerk Hoek propose des jeux flamands, histoire de s’amuser entre deux plats ou d’occuper les enfants. J’ai bien aimé la déco du lieu, traditionnelle mais pas dénuée de personnalité. Et il suffit de pousser la porte de ce coin de l’église » traduction de Kerk Hoek pour avoir envie de s’attabler… À l’extérieur, face à la place Saint-Martin, une terrasse permet de profiter du beau temps, tout en admirant le village. Car il est vrai que Terdeghem, classé Village Patrimoine, est un vrai petit bijou. Alors même si ce n’est pas le sujet de ce post sur des estaminets, je ne résiste pas au plaisir de vous donner quelques photos… Het Kerk Hoek en pratique 43, place Saint-Martin, Terdeghem 03 28 49 71 55 Page Facebook Het Kerk Hoek Ouvert le mercredi et jeudi de 12 h à 14 h, le vendredi de 12 h à 14 h et de 19 h à 21 h, le samedi de 19 h à 21 h et le dimanche de 12 h à 14 h et de 19 h à 21 h. Fermé lundi, mardi toute la journée et samedi midi. Accessible aux personnes à mobilité réduite. L’Hazewinde à Saint-Sylvestre-Cappel L’Hazewinde, littéralement le lièvre au vent », fait aussi partie de la sympathique famille des Estaminets flamands©. Situé sur la place de l’Église, il fait face à la brasserie des 3 Monts, ce qui laisse augurer le meilleur… Ainsi, le cadre est typiquement flamand, avec des briques anciennes, des poutres apparentes et une cheminée, sur laquelle on peut lire si on a de bons yeux… les prénoms des deux propriétaires, Mathieu & Benjamin. Ce que j’ai particulièrement aimé dans le deuxième de mes » trois estaminets, ce sont ces petits coins cosy et intimes, où on peut se nicher, avec l’impression d’être presque dans une maison et non dans un resto. Bien sûr, la cuisine maison est réalisée à partir de produits frais et du coin. Et on ne boude pas, loin de là, les grands classiques régionaux. Comme on ne boude pas non plus les frites, excellentes et faites au gras de bœuf… Elles accompagnaient évidemment ! la carbonnade flamande que j’avais choisie. Mais aussi le délicieux poulet au maroilles de mon compagnon, la bonne pioche du jour… Pour arroser tout cela, j’avais pris une Dalva de la brasserie Thiriez d’Esquelbecq. Depuis que je me suis mise à la bière 😋 j’aime particulièrement les bières de caractère et la Dalva n’en manque pas ! Carrément mon genre avec sa robe dorée, son amertume franche et fruitée et son goût à la fois robuste et gourmand… L’Hazewinde en pratique Place de l’Église, Saint-Sylvestre-Cappel 03 28 40 12 74 Ouvert lundi midi ainsi que jeudi, vendredi, samedi et dimanche, midi et soir. Fermé lundi soir ainsi que mardi et mercredi. L’Estaminet du Centre à Godewaersvelde Voici un estaminet que je fréquente depuis dix ans et que j’aime beaucoup. J’étais donc curieuse de voir ce qu’il était devenu depuis sa récente reprise par Anne-Laure et Reynald, un couple de Lillois. Avant Godewaersvelde, ils donnaient dans les pâtes sur la Grand-Place de Lille et sûr que j’ai dû déjeuner chez eux pendant toutes mes années à La Voix du Nord. Alors oui, ils ont fait quelques changements côté déco. Mais rien de révolutionnaire non plus. Ils ont ajouté ces étagères qui proposent quelques bières d’ici. Je ne sais plus trop si les précédents propriétaires annonçaient la couleur sur une ardoise… Ce qui est sûr en tout cas c’est que Anne-Laure et Reynald ont conservé les impressionnantes armoires frigorifiques anciennes du moins les portes ! et surtout le magnifique carrelage ancien qui habille le sol. À lui seul, c’est l’âme du lieu… Ils ont aussi modernisé l’ensemble avec quelques touches de couleur et ce collier de lampes au-dessus du comptoir. Côté assiette, c’est toujours bon et c’est bien là l’essentiel. En dingue de fromage, j’ai pris un blanc de volaille au maroilles 13,50 €. Accompagné d’appétissantes frites au gras de bœuf, faites avec des pommes de terre de Boeschèpe. Et épluchées et coupées sur place, a bien précisé Anne-Laure. Mon compagnon, décidément très doué ces temps-ci pour repérer le plat à ne pas rater, a opté pour un sauté de porc au spéculoos 13,50 € aussi. Même si j’ai bien aimé mon plat, j’avoue que je l’ai un peu envié… Nous avons accompagné tout cela de la N°59 de la micro-brasserie lilloise Célestin. Un sacré numéro, brassé avec des houblons du Nord, du malt tourbé et du piment de Cayenne ! J’ai oublié de faire la photo, trop pressée de boire… Au chapitre bières, je peux aussi vous dire que les nouveaux propriétaires de l’Estaminet du Centre vont bientôt brasser leur propre bière sur place et donc devenir micro-brasserie à leur tour. Une vraie mode par les temps qui courent ! L’Estaminet du Centre en pratique 11 route de Steenvoorde, Godewaersvelde 03 28 42 21 72 Ouvert le jeudi et dimanche, de 10 h à 21 h, et le vendredi et samedi, de 10 h à 22 h. Fermé du lundi au mercredi. J’ai été invitée par Nord Tourisme. Merci à eux ! Découvrez aussi Réseau points-nœux vélo dans les Monts de Flandre, plein de surprises en chemin Vousretrouverez ici une liste des établissements de la région qui correspondent à cette tradition de l'estaminet, souvent caractérisés par leur décor ancien voir rustique. Bienvenue en Flandre ! Les estaminets en Flandre Les estaminets autours de Lille Les estaminets du Pas de Calais . la Voix du Nord Donnez votre avis Les estaminets de la région . 01/04/08 - 14:30 24/08/2022 Comme vous avez remarqué, ce site n'est pas très à jour. Par contre, la bible des estaminets, édition 2022-2023, avec mise à jour post-confinements, vient de sortir. Pour 11€, vous disposerez des meilleures adresses de la région, avec pour chaque établissement, une fiche bien à jour. 04/08/2021 Nous sommes passés ce dimanche soir avec des amis à L'Hazewinde, à Saint-Sylvestre-Cappel, toujours animé par Mathieu et Benjamin. Toujours une bonne ambiance ici, et les plats qui nous ont été servis étaient parfaits welch, pièce du boucher, et surtout les tripes à la bière, le tout avec des frites au top. Les desserts étaient très bons également si vous aimez la crème aux noisettes, je vous recommande le Paris-Brest. En plus, cet estaminet est ouvert du jeudi midi au lundi midi. Allez y faire un tour de temps en temps, ça vaut le coup ... 27/07/2020 A la rencontre des brasseurs, allez visiter les brasseries françaises bière-tourisme. Indiquez votre ville, et le site vous montre sur une carte les brasseries près de chez-vous ... 19/07/2020 Nous sommes passés ce jour en famille à La taverne du Westhoek à Quaëdrypre, en allant à la mer. C'est toujours aussi bien accueil et service exemplaires, plats délicieux, notamment ceux cuits dans la grande cheminée feu de bois. Toujours une bonne adresse pour passer un bon moment en famille ou entres amis. 24/09/2019 A Clairmarais, près de Saint-Omer, profitez d'une belle journée au bord de l'eau base de loisirs, marché sur l'eau, et bière de l'abbaye. Entre temps, l'estaminet local vous accueille La Baguernette. 10/07/2019 Vous voulez apprendre à faire de la bière, ou vous perfectionner ? rapprochez-vous des Voltigeurs du malt, toujours actifs ... 01/06/2019 J'ai eu l'occasion de manger Chez mémère Harlé, à Wirwignes, avec les copains. On a pris un menu Entrée/Plat/Dessert à 23€, et tous les convives étaient ravis. Tous les plats sont fraichement cuisinés et bien présentés, c'est très bon. Je vous recommande le Foie gras maison en entrée, et la fameuse tarte au Papin en dessert, avec 4 pruneaux ... Attention, c'est copieux ! 15/04/2019 Depuis 2017, le propriétaire de la brasserie Saint-Georges à Eecke a ouvert ce second établissement à Méteren Au petit Saint-Georges. Celui-ci a l'avantage d'être ouvert en semaine, midi et soir. A decouvrir ... 07/04/2019 Petite virée en Belgique, et escale à la Demi-Lune à Dranouter. Rien n'a vraiment changé ici depuis 10 ans ! Les patrons ont certes vieilli un peu, mais l'endroit est toujours aussi original et l'accueil parfait. Au passage, le patron vous propose ses dernières trouvailles, en français hésitant, mais on se comprend. Il nous a donc fait découvrir la Straffe Hendrick triple, une très bonne bière, à gouter absolument ... Sur l'étiquette et sur le verre, vous remarquerez ... une demi-lune ! 27/03/2019 Nous sommes passés dimanche à l'estaminet 'Les 3 caves' De drie Kalders, sur la place de Saint-Omer. Très bon, belle déco estaminet, ambiance agréable ... Réservez absolument 20/03/2019 Si vous êtes amateur de chats, allez faire un tour à l'esta-minet, restaurant et salon et thé, 19 place du Général de Gaulle à Saint-Venant 62. Tel. Ambiance 'chats' garantie ! 13/03/2019 Actualité de La Boule Flamande Méterennoise Les dernières rencontres amicales 19/09/2018 Je suis passé dernièrement au Galion à Zuydcoote, un estaminet sympa, ambiance 'pirates/marins/motards', situé à 10 minutes de la plage. A découvrir si vous passez par là ... 24/07/2018 Plus d'un siècle d'existance pour cet estaminet très connu dans le Pas-de-Calais Chez mémère Harlé, à Wirwignes, une institution incontournable, à ne pas louper si vous passez promener dans le Boulonnais ... 04/05/2018 T'Hommelhof, une petite auberge/estaminet bien sympa à Berthen/Boeschepe, sur le site des Monts de Flandre. Allez y faire un petit tour ... 26/03/2018 La ferme auberge 'De Woëgkot' à Strazeele est définitivement fermée depuis le 30/09/2017 information vérifiée sur place 19/03/2018 Petite soirée 'Chez tonton' à Merris Coeur de Flandres. C'est toujours aussi bien ... Nous avons mis à jour le texte et les photos. 15/11/2017 Le Saint-Erasme a de nouveaux propriétaires depuis Février 2017. 13/09/2017 Le Rabbit au Mont-Rouge, Westouter Belgique, n'est plus un estaminet. C'est par contre devenu un très beau restaurant, plutot chic, dans le cadre agréable du Mont-Rouge, avec ses belles salles, sa cheminée centrale pour les grillades ... On peut y déguster quelques plats biens cuisinés sur place, raffinés, accompagnés de vins agréables, dont une belle série de vins belges locaux rare !. Les prix ont évolué en fonction de ce nouveau contexte, mais restent raisonnables, et ça le vaut bien. Nous avons donc passé un très bon moment. Avis aux amateurs ... 18/04/2017 Un estaminet sympa sur la place de Cassel Le Kerelshof mise à jour de la fiche. 05/04/2017 Nouveaux propriétaires à l'Estaminet de l'Hazewinde, à Saint-Sylvestre-Cappel. 08/02/2017 Le roi du Potjevleesh, à Godewaersvelde, a ré-ouvert il y a quelques mois avec de nouveaux propriétaires. Janvier 2017 L'estaminet de la Longue Croix, à Hondeghem Après l'accident de l'été dernier, un camion s'étant littéralement encastré dans le pignon du batiment, causant bien sûr des dégats importants, la Longue Croix ouvre à nouveau en ce début d'année, profitez-en ... Octobre 2016 Dernière rencontre intercommunale de l'année, à la salle des Boules Flamandes de Méteren. Octobre 2016 La Bosse, au Mont Noir Je viens d'avoir l'occasion de passer à nouveau une bonne soirée dans cet établissement. C'est toujours aussi bien. La patronne est toujours de bonne humeur, et souriante. Août 2016 L'estaminet 'De Monteberg', à Loker, est définitivement fermé, depuis août 2016. 14/10/2015 Audrey Ferlin reprend la brasserie du Caou, à Merville. Septembre 2015 L'estaminet 'De Swatelaere' à Morberque, a fermé définitivement ses portes liquidation judiciaire. 29/11/2014 A l'ancienne gare, à Godewaersvelde. Fin 2014 L'estaminet 'Wally's farm', à Abeele, est définitivement fermé, depuis fin 2014. 17/08/2014 La Gaieté, et le musée de la vie rurale, à Steenwerck 15/08/2014 Le Bruegel à Bergues Mise à jour du texte 20/07/2014 L'auberge du Cheval blanc, à Bailleul 16/03/2013 De Vierpot à Boeschèpe Mise à jour Photos et horaires 15/01/2012 Le Baron, à Gussignies. 18/12/2011 L'auberge du Snouk, à Brouckerque. 18/06/2011 L'estaminet flamand, et aux sorcières, à Dunkerque. 04/06/2011 Le bistrot de Tonton, à Merris. 15/05/2011 Devant l'estaminet en 1920. 06/05/2011 Jeux La Boule flamande. 24/01/2011 Au Trou Flamand, à Ledringhem Nord de Cassel. 21/01/2011 Recette de cuisine La flamiche du Mont des Cats 30/12/2010 L'Abreuvoir, square du Ramponneau à Lille, maintenant fermé 29/12/2010 La Ducasse, rue Solférino à Lille. 13/12/2010 Estaminet Quanta, à Villeneuve d'Ascq. 18/11/2010 Un jeune talent à Boeschèpe. 15/11/2010 Recette de cuisine La Chti voie lactée. 04/10/2010 Estaminet de la Longue Croix, à Hondeghem. 17/09/2010 Den boeren weg, à Buysscheure. 27/08/2010 L'estaminet de l'Andouiller, à Douriez. 20/08/2010 L'estaminet du centre, à Godewaersvelde. 13/08/2010 L'auberge du Catsberg, à Godewaersvelde. 10/07/2010 Le site du Mont des Cats, l'abbaye, à Berthen. 25/06/2010 Le Café-Boucherie Eric Kieken, à Godewaersvelde. 25/03/2010 Le Galopin, à Meteren. 15/12/2009 L'Auberg'in, à Aubers. 09/10/2009 L'auberge du Vert Mont, à Boeschèpe. 08/10/2009 De Vierpot, à Boeschèpe. 25/08/2009 La Bosse, au Mont Noir. 08/06/2009 Quelques conseils avisés. 07/05/2009 La Taverne du Westhoek, à Quaëdypre. 26/01/2009 Chez Sophie et Claude Chez Odile, à Reningelst. 10/01/2009 L'Gaiette, à Lille. 31/12/2008 De Kortepoeje, à Eecke 19/03/2018 L'estaminet des 2 pays, à Bailleul, est définitivement fermé 10/12/2008 Patronne d'estaminet en 1919. La création de ce site a démarrée début 2008. Nous essayons de créer et mettre à jour progressivement les fiches des estaminets de Flandre, de la Cote d'Opale à la métropole nord du département du Nord, ainsi que les établissements des monts belges, province du Heuvelland. Les autres établissements ont peu de chances de figurer sur ce site, pour des raisons d'éloignement. N'hésitez pas à nous communiquer des informations, ou à nous faire part de toute erreur coordonnées, orthographe, ... Si vous être propriétaire ou gérant d'un estaminet référencé, aidez-nous à tenir votre fiche à jour horaires, carte, tarifs, ... Sinon, n'hésitez pas à nous demander pour figurer dans ce site, nous passerons peut-être faire un petit tour dans votre estaminet à l'occasion ... Envoyez votre message, et vos documents à postmaster - PAS DE RESERVATION ICI, MERCI - Attention, n'envoyez ici que des messages à destination du responsable du site. Pour joindre un estaminet, utilisez son adresse mail ou son numéro de téléphone, que vous trouverez sur les pages de ce site. Pour réserver, utilisez de préférence le téléphone, les mails ne sont pas toujours lus ... D'avance merci. Site personnel, hébergé par Ovh Roubaix Maj le 27/07/2020 Routedes Estaminets de Flandres / Tour of the Flemmish Estaminets, or taverns (472 images) Dans les Flandres, l'estaminet est bien plus qu'un lieu de rencontre, c'est une institution! Sur un territoire plat ouvert sur la mer du Nord et qui se vallonne en chevauchant la frontière belge, ces tavernes populaires typiques incarnent l'âme flamande.

Flandres au pays des estaminets Pour en savoir plus sur la route des estaminets À une demi-heure de Lille par la A25 en direction de Dunkerque, on entre dans le pays des Monts de Flandres. Sauf durant les mois d’été, certains estaminets, surtout ceux qui font à manger, ne sont ouverts que le week-end. En France À Cassel Het Kasteelhof, Chez Manu, tél. 03-28-40-59-29. Tout en haut du mont Cassel, en face du Moulin. Gastronomie flamande et une vue incroyable vers la mer du Nord. À Hondegem Ancienne Maison Commune, tél. 03-28-41-39-59. Près de l’église. La grande cheminée appelle les grillades. À Morbecque Chez Jacqueline. Première à droite à la sortie du village 2 km. Trois chiens, un poêle et une tranche d’authentique. Le temps y fait la pause, pourquoi pas vous ? À Bavinchove In de Goedendag, place de l’Église, tél. 03-28-48-49-18. Spécialité de jeux flamands traditionnels et boules flamandes à l’extérieur. À Godewaersvelde, dans la rue principale - Le Blauwershof, tél. 03-28-49-45-11. Plats typiques dans un bastion de la culture flamande. - Le Café du Centre. Ancien café boucherie, il y a encore les frigos. En face du précédent. Si on arrive tard, on partage le repas des patrons. En Belgique À Abeele De Balans, tél. 00-32 57-33-60-27. Chez Valérie, Titus et Arend 6 ans. Le jeu consiste à compter les balances. Piste couverte de boules flamandes. À Watou Le Nouveau Saint-Eloi, tél. 00-32 57-38-82-29. Le long de la frontière, au milieu des espaliers à houblon, des fresques racontant la douane et les contrebandiers. À Dranouter dans le paradis belge de l’estaminet, avec pas moins de douze établissements pour mille habitants ! De petits panneaux indiquent les directions, dont - De Barbier, tél. 00-32 57-44-59-24. L’estaminet-barbier. Tout est prêt pour être rasé en buvant. Ne manque qu’un barbier. Poste à prendre. - De Halve Maan, tél. 00-32 57-44-48-90. Du tabac en pot sur les tables, au bout d’un chemin de terre. Authentique. - De Sarlinde ambiance familiale dans cet estaminet chaleureux tenu par Simone et Oswald, très grand choix de bières et plats typiques à un prix défiant toute concurrence. A découvrir été grand jardin comme hiver cheminée. Attention, reservation conseillée ! Internet Sommaire Introduction Dans l’estaminet le plus haut de Flandres La Cordillère des Flandres Carrefours de vie et de rencontre Résistance, contrebande et identité Estaminets du temps qui passe Pour en savoir plus sur la route des estaminets Texte Laurent Boscq Mise en ligne le 22 décembre 2006 Envie de poursuivre votre voyage toute l'année ? Newsletter Recevez gratuitement dans votre boîte mail nos inspirations voyages et idées de week-end, les meilleurs reportages et sélections de bons plans. Et recevez en cadeau exclusif pour votre inscription un chapitre d’un beau livre du Routard ! 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Estaminetsen nord est le site de référence pour découvrir un estaminet dans le Grand Nord de la France. Les amateurs de plats hérités du terroir, de produits locaux, de jeux flamands et de bonne humeur vont adorer y débusquer ces pépites. Estaminets en nord est le site de référence pour découvrir un estaminet dans le Grand Nord de la France. Les amateurs de plats hérités du
Dans les Flandres, l’estaminet est bien plus qu’un lieu de rencontre, c’est une institution! Sur un territoire plat ouvert sur la mer du Nord et qui se vallonne en chevauchant la frontière belge, ces tavernes populaires typiques incarnent l’âme flamande. Qu’ils soient authentiques ou plus récents, avec leurs décors rustiques qui restituent les atmosphères de jadis, les estaminets véhiculent tous, de manière immuable et chaleureuse, les mêmes valeurs de simplicité et de convivialité qui caractérisent la culture flamande. L’ambiance y est festive, la langue s’y parle fort ; tout comme les jeux d’antan toupie à quille, grenouille ; la musique et les chants traditionnels y revivent autour de tables abondamment servies des plats riches du patrimoine culinaire flamand hochepots, frites, flamiches, lard frit, planches de fromages et charcuteries, volailles au Maroilles, tartes. Sans oublier la bière artisanale locale! Cette galerie comprend de nombreuses photos de voyage et de cuisine.
Ilexistait en Flandre, des lieux relativement proches des estaminets : les café-boucheries. Le boucher est également à la tête d'un petit café pittoresque. On en trouvait à Eecke, Oudezeee, mais surtout, le plus réputé : Eric Kiecken Route du Mont des Cats à Godewaersvelde ! Vous passez commande de votre saucisson, votre "potjevleesche", en sirotant une petite bière au Flandres au pays des estaminets La Cordillère des Flandres Manolo Mylonas Le Pays des Monts de Flandres est constitué de cinq sommets » érodés comme des vigies ou des phares qui surplombent le plat pays. Manu est l’ambassadeur de cette cordillère. Un estaminet, explique-t-il, ça n’est pas un restaurant, ça n’est pas un café, et pourtant on y mange et on y boit. Un estaminet, c’est tout simplement comme à la maison. »Un lieu où la convivialité est érigée en principe. Les avis divergent sur les origines du mot estaminet ». Tout dépend des puissances qui dominaient la plaine flamande. On évoque l’espagnol esta un minuto », là où on allait boire un coup vite fait quand l’empire de Charles Quint s’étendait jusqu’aux Pays d’en Bas ». D’autres soutiennent qu’estaminet vient de l’expression flamande Sta Mijnheer », entrez Monsieur », inscrite sur les façades. On parle encore du nom wallon staminé », salle à poteaux caractéristique, ou du flamand stamen », qui fait référence aux cueilleuses de lin. Au début du XXe siècle, aller à l’estaminet, c’était s’aventurer sur la mauvaise pente. Lieux de ralliement des contrebandiers entre la Belgique et la France, les pauvres y buvaient leur paie, les notables s’y dévergondaient, quant aux femmes qu’on y rencontrait, on les disait frivoles… Bon an, mal an, les estaminets ont traversé le siècle jusqu’aux années soixante-dix. Avec la désertification des campagnes, ils ont failli disparaître. Puis, vers les années quatre-vingt, une nouvelle génération a repris le flambeau les vieux établissements ont été rénovés et transformés en restaurants, bars ou lieux de rencontres, favorisant ainsi une prise de conscience identitaire qui perpétue encore aujourd’hui la tradition flamande. On en trouve des dizaines, dispersés dans la campagne ou dans les villages. Ils émaillent la région comme autant de témoins. Ils en content l’histoire. Sommaire Introduction Dans l’estaminet le plus haut de Flandres La Cordillère des Flandres Carrefours de vie et de rencontre Résistance, contrebande et identité Estaminets du temps qui passe Pour en savoir plus sur la route des estaminets Texte Laurent Boscq Mise en ligne le 22 décembre 2006 Envie de poursuivre votre voyage toute l'année ? Newsletter Recevez gratuitement dans votre boîte mail nos inspirations voyages et idées de week-end, les meilleurs reportages et sélections de bons plans. Et recevez en cadeau exclusif pour votre inscription un chapitre d’un beau livre du Routard ! Pour en savoir plus sur les modalités de traitement de vos données personnelles, cliquez ici La Manche ? La mer du Nord, vraiment ? Sans doute le mercure ne grimpe-t-il pas ici au... Le welsh, aussi appelé welsh rarebit, c’est une tartine, une tranche de jambon, du... La flamiche est une spécialité culinaire que l’on trouve dans le Nord de la France,... Communauté Forums Nord-Pas-de-Calais Photos Nord-Pas-de-Calais Hôtels Nord-Pas-de-Calais Campings Nord-Pas-de-Calais Bourse d'équipiers Petites annonces Utile Infos pratiques Carte Nord-Pas-de-Calais Inspiration Reportages Idées week-end Actus voyageurs Dossiers thématiques Dossiers pratiques Evènements Livres de route ECHANGE DE MAISONS HomeExchange - Echange de maison et d’appartements inscription gratuite HÔTELS Besoin d'évasion ? 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La Brasserie du Pays Flamand ouvre son e-shop pour vous y proposer des bières exclusives et disponibles nulle part ailleurs ! Recevez chez vous une bonne dose de malt, de houblon et de bonheur en toute simplicité. Nos canettes alu conservent parfaitement les arômes et le caractère de nos bières et Accueil Rallye Autres épreuves La route des Estaminets - 8 janvier 2022 Publié le 13 jan 2022 LCO - Legend Car Organisation organisait ce 8 janvier une balade de remise en forme ’La route des Estaminets’ ...une sortie cool pour se présenter les vœux. La vingtaine de voitures engagées recevait pour 15€ un livre sur les Estaminets des Flandres avec un road book. Pas de classement... mais un pot d’arrivée ! Prochaine sortie Si tout va bien Contact LCO - Legend Car Organisation Philippe Desbouvrie 35, Gravier du Robinet - 59117 Wervicq Sud Contacter par Email Portfolio Right Sidebar Tabs Widget Populaires Recents Left Sidebar

TitreMont des Flandres, la frontière belge. L'estaminet du Limbourg. [légende d'origine] Description Sur le Mont-Noir, à la frontière franco-belge, un estaminet est occupé par les soldats du 221e RI (régiment d'infanterie de ligne, rattaché à la 71e division d'infanterie). > Voir plus

Réservé aux Gastronomie Mathieu Accou et Benjamin Debrock n’en sont pas à leur coup d’essai. Ils ont fait leurs premières armes dans des établissements réputés de la région avant de reprendre, voici sept ans, l’estaminet L’Hazewinde à Saint-Sylvestre-Cappel. Par C. Beun Publié le 26/08/2022 Mathieu Accou et Benjamin Debrock ont ouvert les portes de leur second estaminet le 3 août dernier. Aujourd’hui, Mathieu Accou et Benjamin Debrock se lancent dans une nouvelle aventure Nous avons mené une réflexion durant le confinement. Nous sommes jeunes, nous ne voulons pas tomber dans la routine, ne pas rester dans notre zone de confort. Nous nous lançons un nouveau défi ». Ce défi est...Article Cet article est réservé aux abonnés. Je m'abonne Déjà abonné ? Aujourd'hui 15° Demain 15° DU38QW.
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